專業(yè)介紹
專業(yè)介紹
食品科學與工程專業(yè)，該專業(yè)是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設計與社會生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業(yè)工程的重要橋梁。
培養(yǎng)目標
培養(yǎng)學生掌握食品科學與工程領域堅實的理論基礎和寬廣的專業(yè)知識，具備解決食品科學與工程實際問題的能力，能承擔食品科學與工程領域的科學研究、技術指導、產(chǎn)品開發(fā)、工程設計、質(zhì)量控制和生產(chǎn)管理等工作，成為食品科學與工程領域的高級技術人才。
就業(yè)方向
本學科碩士畢業(yè)生科研能力強，將成為未來食品科學與工程領域企事業(yè)單位、政府部門的生產(chǎn)和管理骨干力量，主要到食品生產(chǎn)企業(yè)及工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等政府部門就業(yè)，也可在高校、公益性組織和其他與食品相關的企事業(yè)單位就業(yè)；主要從事科學研究、教育教學、產(chǎn)品開發(fā)、技術指導、新技術推廣與應用、質(zhì)量控制、工程設計與實施、工程規(guī)劃與管理等工作。
發(fā)展前景
作為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)仍面臨著人才嚴重短缺，特別是高層次人才遠遠不足。據(jù)不完全統(tǒng)計，中國食品工業(yè)專門人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學位的食品科技人才更是奇缺。同時，全國各地食品人才不平衡，許多縣級小廠甚至沒有專門的食品技術人員。上述種種都與在全國各工業(yè)部門總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。而放眼海外，西方發(fā)達國家食品專門人才在職工總數(shù)中的比例可達20%以上。這是因為發(fā)達國家十分重視食品人才的培養(yǎng)，幾乎所有的知名大學如美國麻省理工學院（MIT）、威史康遜大學、日本東京大學和英國劍橋大學均設有食品科學與營養(yǎng)科學系。因此，中國大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢所迫、不容忽視。
院校推薦（非全日制）
鄭州輕工業(yè)學院
問營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學同等學力申碩專科能報考嗎
答大?？梢詧罂紶I養(yǎng)與食品衛(wèi)生學同等學力。同等學力申碩分為課程班學習和申碩兩個階段。同等學力課程班報名允許大專學歷報考，但只能參加課程班的學習，不能獲得碩士學位證書。同等學力申碩階段報名要求學員有本科學士學位滿3年或者已經(jīng)取得其他專業(yè)碩士、博士學位的同學可以報名。
答食品科學與工程在職研究生以同等學力申碩方式報考的，是不需要參加入學考試的，具有?？埔陨蠈W歷的人員可直接免試入學;但是如果想要申請碩士學位的，必須要參加申碩考試以及課程考試。同等學力申碩考試通過，學分修滿就可拿到相應的碩士學位。
答食品科學與工程在職研究生是免試入學,先學習后考試,學員就讀前沒有心理負擔,沒有高門檻的限制,直接就可以進入自己理想的院校學習,滿足了對專業(yè)知識快速補充的愿望,也省去了被刷下去的擔心。
