專業(yè)介紹
專業(yè)介紹
食品科學(xué)與工程專業(yè)，該專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營(yíng)養(yǎng)健康、工藝設(shè)計(jì)與社會(huì)生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。
培養(yǎng)目標(biāo)
培養(yǎng)學(xué)生掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)和寬廣的專業(yè)知識(shí)，具備解決食品科學(xué)與工程實(shí)際問(wèn)題的能力，能承擔(dān)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的科學(xué)研究、技術(shù)指導(dǎo)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)、質(zhì)量控制和生產(chǎn)管理等工作，成為食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的高級(jí)技術(shù)人才。
就業(yè)方向
本學(xué)科碩士畢業(yè)生科研能力強(qiáng)，將成為未來(lái)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域企事業(yè)單位、政府部門(mén)的生產(chǎn)和管理骨干力量，主要到食品生產(chǎn)企業(yè)及工商、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等政府部門(mén)就業(yè)，也可在高校、公益性組織和其他與食品相關(guān)的企事業(yè)單位就業(yè)；主要從事科學(xué)研究、教育教學(xué)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、技術(shù)指導(dǎo)、新技術(shù)推廣與應(yīng)用、質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)與實(shí)施、工程規(guī)劃與管理等工作。
發(fā)展前景
作為三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的食品工業(yè)仍面臨著人才嚴(yán)重短缺，特別是高層次人才遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，中國(guó)食品工業(yè)專門(mén)人才僅占職工總數(shù)的3—4%，具有碩士、博士學(xué)位的食品科技人才更是奇缺。同時(shí)，全國(guó)各地食品人才不平衡，許多縣級(jí)小廠甚至沒(méi)有專門(mén)的食品技術(shù)人員。上述種種都與在全國(guó)各工業(yè)部門(mén)總產(chǎn)值排行榜中高居榜首的第一大工業(yè)的地位極不相稱。而放眼海外，西方發(fā)達(dá)國(guó)家食品專門(mén)人才在職工總數(shù)中的比例可達(dá)20%以上。這是因?yàn)榘l(fā)達(dá)國(guó)家十分重視食品人才的培養(yǎng)，幾乎所有的知名大學(xué)如美國(guó)麻省理工學(xué)院（MIT）、威史康遜大學(xué)、日本東京大學(xué)和英國(guó)劍橋大學(xué)均設(shè)有食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)系。因此，中國(guó)大力發(fā)展高等食品專業(yè)教育，培養(yǎng)該行業(yè)科技人才已是形勢(shì)所迫、不容忽視。
院校推薦（非全日制）
鄭州輕工業(yè)學(xué)院
招生簡(jiǎn)章
更多問(wèn)營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)同等學(xué)力申碩?？颇軋?bào)考嗎
答大?？梢詧?bào)考營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)同等學(xué)力。同等學(xué)力申碩分為課程班學(xué)習(xí)和申碩兩個(gè)階段。同等學(xué)力課程班報(bào)名允許大專學(xué)歷報(bào)考，但只能參加課程班的學(xué)習(xí)，不能獲得碩士學(xué)位證書(shū)。同等學(xué)力申碩階段報(bào)名要求學(xué)員有本科學(xué)士學(xué)位滿3年或者已經(jīng)取得其他專業(yè)碩士、博士學(xué)位的同學(xué)可以報(bào)名。
問(wèn)食品科學(xué)與工程在職研究生是否需要參加考試？
答食品科學(xué)與工程在職研究生以同等學(xué)力申碩方式報(bào)考的，是不需要參加入學(xué)考試的，具有?？埔陨蠈W(xué)歷的人員可直接免試入學(xué);但是如果想要申請(qǐng)碩士學(xué)位的，必須要參加申碩考試以及課程考試。同等學(xué)力申碩考試通過(guò)，學(xué)分修滿就可拿到相應(yīng)的碩士學(xué)位。
問(wèn)食品科學(xué)與工程在職研究生是免試入學(xué)嗎？
答食品科學(xué)與工程在職研究生是免試入學(xué),先學(xué)習(xí)后考試,學(xué)員就讀前沒(méi)有心理負(fù)擔(dān),沒(méi)有高門(mén)檻的限制,直接就可以進(jìn)入自己理想的院校學(xué)習(xí),滿足了對(duì)專業(yè)知識(shí)快速補(bǔ)充的愿望,也省去了被刷下去的擔(dān)心。
