1.學科點歷史回顧

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學是公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學一級學科下設的二級學科。學科始建于2008年，2011年批準為碩士學位授權點，2013年開始招收營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學碩士研究生（學術學位）。2019年開始招收公共衛(wèi)生專業(yè)碩士（MPH）（專業(yè)學位）。

2.學科主要研究方向

（1）營養(yǎng)相關慢性病的預防與控制  重點關注膳食結構與癌癥、超重/肥胖、高血壓、代謝綜合征、糖尿病和其他慢性病的相關性、機制及干預措施。

（2）膳食有害因素的健康效應  重點關注膳食有害因素食品污染物、食源性致病微生物等健康效應評估、毒性機制研究、檢測及預防措施。

（3）婦幼營養(yǎng)與健康  重點關注婦女和兒童的營養(yǎng)問題及其健康效應。

3.學科帶頭人及學科團隊概況

學科負責人任香梅，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學博士，副教授，碩士生導師?，F(xiàn)任營養(yǎng)學教研室主任，江蘇省營養(yǎng)學會理事。主要任教營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學、臨床營養(yǎng)學等課程，主要研究方向為食品有害因素的健康效應及其干預措施。

本學科集中了一批優(yōu)秀的中青年骨干教師，在相關學科的教學、科學研究和社會服務等方面均有較強的優(yōu)勢。學科團隊現(xiàn)有專職教師與相關科研人員9名，其中專職教師6名，教授1人，副教授3人，講師2人，碩士生導師3人，國家注冊營養(yǎng)師2名，省營養(yǎng)學會理事1人，其他教學人員3名，形成了一支具有較高素質的師資隊伍。

4.學科科研情況

本學科近年來獲各級課題10余項，其中國家自然科學基金2項，農業(yè)部子課題項目2項，徐州市科技計劃3項，省級各級各類教學科研項目5項，省級大創(chuàng)和研究生創(chuàng)新項目15項。學科團隊先后獲徐州市科技進步獎2項，淮?？萍吉?項，省優(yōu)秀畢業(yè)設計團隊獎1項。近五年發(fā)表科研論文30余篇，其中SCI論文11篇。主編教材1本，參編教材4本。

5.學科科研平臺實力

公共衛(wèi)生與預防醫(yī)學是省優(yōu)勢學科建設單位，本學科主要依托預防醫(yī)學省級實驗示范中心和環(huán)境與健康校級實驗中心平臺。學科擁有較先進的儀器設備，主要儀器有高效液相色譜儀、實時熒光定量PCR儀、原子吸收光度計、倒置熒光顯微鏡等，能夠滿足人才培養(yǎng)的需要。

6.學科人才培養(yǎng)情況

本學科主要承擔預防醫(yī)學、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)主干專業(yè)課程，包括營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)學基礎、公共營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生與安全、食品毒理學、功能食品學、食品安全檢驗技術等相關專業(yè)課程教學。自2013年起本學科點開始招收碩士研究生，目前已招收八屆共21名研究生，畢業(yè)10人。

7.學科社會服務

本學科常年堅持營養(yǎng)專業(yè)服務于社會，學科點參加國家醫(yī)師資格考試工作，注冊營養(yǎng)師工作，承擔國家公共營養(yǎng)師培訓，并與徐州勤務學院聯(lián)合開展軍民融合式航空營養(yǎng)技師培訓任務。學科點各位老師以及學生在徐州市長期開展各種形式的營養(yǎng)宣傳與科學普及工作，參與食品安全政策咨詢工作，先后多次被省營養(yǎng)學會授予優(yōu)秀理事以及先進營養(yǎng)工作者稱號。

8.招生就業(yè)

招生情況：只招收本科畢業(yè)生，招收學術學位碩士研究生，主要以從事科學研究工作為主。

畢業(yè)生就業(yè)方向：①各級各類臨床營養(yǎng)科；各級衛(wèi)生監(jiān)督及疾病預防控制部門；各級衛(wèi)生行政管理機構。②部分碩士研究生繼續(xù)攻讀博士學位。