1.學(xué)科點(diǎn)歷史回顧

營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)是公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)一級(jí)學(xué)科下設(shè)的二級(jí)學(xué)科。學(xué)科始建于2008年，2011年批準(zhǔn)為碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，2013年開始招收營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士研究生（學(xué)術(shù)學(xué)位）。2019年開始招收公共衛(wèi)生專業(yè)碩士（MPH）（專業(yè)學(xué)位）。

2.學(xué)科主要研究方向

（1）營養(yǎng)相關(guān)慢性病的預(yù)防與控制  重點(diǎn)關(guān)注膳食結(jié)構(gòu)與癌癥、超重/肥胖、高血壓、代謝綜合征、糖尿病和其他慢性病的相關(guān)性、機(jī)制及干預(yù)措施。

（2）膳食有害因素的健康效應(yīng)  重點(diǎn)關(guān)注膳食有害因素食品污染物、食源性致病微生物等健康效應(yīng)評(píng)估、毒性機(jī)制研究、檢測(cè)及預(yù)防措施。

（3）婦幼營養(yǎng)與健康  重點(diǎn)關(guān)注婦女和兒童的營養(yǎng)問題及其健康效應(yīng)。

3.學(xué)科帶頭人及學(xué)科團(tuán)隊(duì)概況

學(xué)科負(fù)責(zé)人任香梅，營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)博士，副教授，碩士生導(dǎo)師?，F(xiàn)任營養(yǎng)學(xué)教研室主任，江蘇省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事。主要任教營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)等課程，主要研究方向?yàn)槭称酚泻σ蛩氐慕】敌?yīng)及其干預(yù)措施。

本學(xué)科集中了一批優(yōu)秀的中青年骨干教師，在相關(guān)學(xué)科的教學(xué)、科學(xué)研究和社會(huì)服務(wù)等方面均有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。學(xué)科團(tuán)隊(duì)現(xiàn)有專職教師與相關(guān)科研人員9名，其中專職教師6名，教授1人，副教授3人，講師2人，碩士生導(dǎo)師3人，國家注冊(cè)營養(yǎng)師2名，省營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事1人，其他教學(xué)人員3名，形成了一支具有較高素質(zhì)的師資隊(duì)伍。

4.學(xué)科科研情況

本學(xué)科近年來獲各級(jí)課題10余項(xiàng)，其中國家自然科學(xué)基金2項(xiàng)，農(nóng)業(yè)部子課題項(xiàng)目2項(xiàng)，徐州市科技計(jì)劃3項(xiàng)，省級(jí)各級(jí)各類教學(xué)科研項(xiàng)目5項(xiàng)，省級(jí)大創(chuàng)和研究生創(chuàng)新項(xiàng)目15項(xiàng)。學(xué)科團(tuán)隊(duì)先后獲徐州市科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，淮海科技獎(jiǎng)3項(xiàng)，省優(yōu)秀畢業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)1項(xiàng)。近五年發(fā)表科研論文30余篇，其中SCI論文11篇。主編教材1本，參編教材4本。

5.學(xué)科科研平臺(tái)實(shí)力

公共衛(wèi)生與預(yù)防醫(yī)學(xué)是省優(yōu)勢(shì)學(xué)科建設(shè)單位，本學(xué)科主要依托預(yù)防醫(yī)學(xué)省級(jí)實(shí)驗(yàn)示范中心和環(huán)境與健康校級(jí)實(shí)驗(yàn)中心平臺(tái)。學(xué)科擁有較先進(jìn)的儀器設(shè)備，主要儀器有高效液相色譜儀、實(shí)時(shí)熒光定量PCR儀、原子吸收光度計(jì)、倒置熒光顯微鏡等，能夠滿足人才培養(yǎng)的需要。

6.學(xué)科人才培養(yǎng)情況

本學(xué)科主要承擔(dān)預(yù)防醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學(xué)專業(yè)主干專業(yè)課程，包括營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、食品毒理學(xué)、功能食品學(xué)、食品安全檢驗(yàn)技術(shù)等相關(guān)專業(yè)課程教學(xué)。自2013年起本學(xué)科點(diǎn)開始招收碩士研究生，目前已招收八屆共21名研究生，畢業(yè)10人。

7.學(xué)科社會(huì)服務(wù)

本學(xué)科常年堅(jiān)持營養(yǎng)專業(yè)服務(wù)于社會(huì)，學(xué)科點(diǎn)參加國家醫(yī)師資格考試工作，注冊(cè)營養(yǎng)師工作，承擔(dān)國家公共營養(yǎng)師培訓(xùn)，并與徐州勤務(wù)學(xué)院聯(lián)合開展軍民融合式航空營養(yǎng)技師培訓(xùn)任務(wù)。學(xué)科點(diǎn)各位老師以及學(xué)生在徐州市長(zhǎng)期開展各種形式的營養(yǎng)宣傳與科學(xué)普及工作，參與食品安全政策咨詢工作，先后多次被省營養(yǎng)學(xué)會(huì)授予優(yōu)秀理事以及先進(jìn)營養(yǎng)工作者稱號(hào)。

8.招生就業(yè)

招生情況：只招收本科畢業(yè)生，招收學(xué)術(shù)學(xué)位碩士研究生，主要以從事科學(xué)研究工作為主。

畢業(yè)生就業(yè)方向：①各級(jí)各類臨床營養(yǎng)科；各級(jí)衛(wèi)生監(jiān)督及疾病預(yù)防控制部門；各級(jí)衛(wèi)生行政管理機(jī)構(gòu)。②部分碩士研究生繼續(xù)攻讀博士學(xué)位。