“從1979年起涉足畜牧獸醫(yī)開(kāi)始，求學(xué)、教學(xué)、再求學(xué)、做研究、出國(guó)留學(xué)、工作、回國(guó)創(chuàng)業(yè)，一直沒(méi)離開(kāi)過(guò)畜牧行業(yè)?！毙聤W農(nóng)牧董事長(zhǎng)、廈門(mén)市歐美同學(xué)會(huì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)委員會(huì)副主任賴州文在北京農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)專業(yè)碩士畢業(yè)后，1987年12月攻讀博士學(xué)位，1993年赴新西蘭留學(xué)，是我國(guó)獸醫(yī)內(nèi)科學(xué)第一批博士研究生，留學(xué)歸國(guó)以來(lái)，長(zhǎng)期從事飼料營(yíng)養(yǎng)和動(dòng)物保健的研發(fā)工作。

“選擇獸醫(yī)學(xué)并要為此付出一輩子”

賴州文出生在上個(gè)世紀(jì)60年代，正是共和國(guó)經(jīng)歷與溫飽做斗爭(zhēng)的歲月，與農(nóng)田、牲畜打交道是他對(duì)童年最深刻的記憶。當(dāng)他回憶起童年，是各種動(dòng)物蛋白的匱乏，是家畜長(zhǎng)肉的困難，以前豬肉金貴，想吃肉是不容易的事，所以有了俗語(yǔ)“沒(méi)吃過(guò)豬肉，也見(jiàn)過(guò)豬跑”。這種無(wú)能為力的心情讓他埋下一顆種子，在選擇大學(xué)專業(yè)時(shí)他選了少有人報(bào)的獸醫(yī)專業(yè)。

當(dāng)時(shí)人們普遍對(duì)獸醫(yī)有著不全面的看法，賴州文回憶道：“別人問(wèn)獸醫(yī)怎么也要上大學(xué)，但是我們心里面很篤定很清楚，獸醫(yī)有很深的專業(yè)知識(shí)，是需要我們?nèi)榇烁冻鲆惠呑优Φ??！?/p>

    　　1989年，賴州文作為唯一的中國(guó)人到英國(guó)參加世界家禽學(xué)會(huì)第22屆國(guó)際家禽研討會(huì)，在會(huì)上交流了論文，引起了學(xué)術(shù)界的廣泛關(guān)注，并被World Poultry(《世界家禽科學(xué)雜志》)報(bào)道。

這次會(huì)議讓他印象最深刻的是，當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)接待的學(xué)術(shù)組委會(huì)主席對(duì)他說(shuō)“你帶來(lái)了東方的太陽(yáng)”。

回國(guó)后，他進(jìn)入美國(guó)飼料谷物協(xié)會(huì)北京辦事處工作，1991年9月，他作為領(lǐng)隊(duì)率代表團(tuán)到美國(guó)考察。“當(dāng)時(shí)參觀的美國(guó)飼料廠允許我們隨意看、拍照，配方標(biāo)簽都展示在外面，他們覺(jué)得我們沒(méi)有任何威脅，覺(jué)得我們看不懂。”從英國(guó)的學(xué)術(shù)探討會(huì)到美國(guó)的參觀考察，賴州文看到了中國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家畜牧行業(yè)的巨大差距，決定出國(guó)學(xué)習(xí)。

1993年，賴州文赴新西蘭加入Tegel Foods研究中心并與梅西大學(xué)開(kāi)展合作?！澳菚r(shí)候我就拼命地讀書(shū)、讀材料，日復(fù)一日地學(xué)習(xí)?！苯酉聛?lái)的3年，他潛心研究，做數(shù)據(jù)模型、計(jì)算模型，不斷地評(píng)估原料、飼料，每年完成4項(xiàng)課題。

雖然當(dāng)時(shí)信息交流不便，賴州文依然時(shí)刻關(guān)注著國(guó)內(nèi)的畜牧業(yè)發(fā)展。1997年，他從朋友口中得知了中國(guó)將在廈門(mén)舉辦中國(guó)畜牧業(yè)暨飼料工業(yè)交易會(huì)后決定回國(guó)。

剛回國(guó)的賴州文在北京、上海等地做過(guò)科技翻譯、市場(chǎng)推廣等工作。一次偶然考察廈門(mén)為留學(xué)人員提供的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)后，他便來(lái)到廈門(mén)，創(chuàng)辦了新奧(廈門(mén))農(nóng)牧發(fā)展有限公司。

創(chuàng)業(yè)初期，他的養(yǎng)殖事業(yè)并不順利，甚至一度只能靠自己在畜牧領(lǐng)域英文的水平，為國(guó)外在華企業(yè)英文交流做翻譯養(yǎng)家糊口?！叭绻皇钱?dāng)翻譯，或者是受雇于外國(guó)公司，我是可以過(guò)得比較輕松的。但是這不是我回國(guó)的目的，我回來(lái)就是為了創(chuàng)業(yè)?！辟囍菸恼f(shuō)。

“要把脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康這個(gè)小領(lǐng)域做透做精”

一路走來(lái)，賴州文看到了國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)的發(fā)展，也經(jīng)歷過(guò)歐美國(guó)家畜牧業(yè)的實(shí)際運(yùn)作。他養(yǎng)過(guò)兔子、做過(guò)經(jīng)銷(xiāo)商、養(yǎng)過(guò)奶牛等，公司的經(jīng)營(yíng)范圍也逐漸從技術(shù)咨詢、養(yǎng)殖、動(dòng)物保健品技術(shù)推廣，發(fā)展到成為國(guó)外企業(yè)的在華代理。

直到2003年，公司正式確定了走“技術(shù)創(chuàng)新、國(guó)際化”的道路，他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)出國(guó)內(nèi)首個(gè)合成綠色飼料添加劑——丁酸鈉，勾勒出“國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)，產(chǎn)、供、銷(xiāo)一體化”企業(yè)格局。

“‘丁壯素’是一種動(dòng)物飼料添加劑，它能減少飼料中抗生素的使用量，改善動(dòng)物腸道環(huán)境，加快食物轉(zhuǎn)化肉蛋奶的速度，最終達(dá)到減少飼料的消耗、提高飼料利用率的目的?！辟囍菸南蛴浾呓榻B了這個(gè)已申請(qǐng)到國(guó)家專利的產(chǎn)品，丁壯素是我們對(duì)丁酸鹽產(chǎn)品的總稱。這樣的飼料添加劑起源于20世紀(jì)80年代末的匈牙利，到90年代，歐洲便提出禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素，因?yàn)檫@會(huì)使人們間接攝入大量抗生素，威脅到身體健康。當(dāng)時(shí)丁酸鹽產(chǎn)品在歐洲被列入了飼料抗生素替代品的名單中，并且在試驗(yàn)過(guò)程中表現(xiàn)出顯著的效果。

2003年，國(guó)內(nèi)丁酸鹽產(chǎn)品市場(chǎng)還是一片空白。賴州文回憶道：“最初，我拿著自己辛勤研發(fā)出的‘丁壯素’向國(guó)內(nèi)飼料生產(chǎn)廠推銷(xiāo)時(shí)，卻遭遇閉門(mén)羹。他們給出的理由是，從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這種產(chǎn)品。只有一家中國(guó)與新加坡合資的飼料公司對(duì)丁酸鹽產(chǎn)品有所了解，并且同意試用‘丁壯素’?！?/p>

隨后，賴州文繼續(xù)對(duì)“丁壯素”的安全性、毒理性、穩(wěn)定性和有效性進(jìn)行反復(fù)驗(yàn)證，使國(guó)內(nèi)飼料廠商逐步了解并且接受自己的產(chǎn)品。

2005年，公司取得了國(guó)內(nèi)丁酸鈉生產(chǎn)許可證，成為飼料添加劑丁酸鈉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)唯一制定單位，由此奠定了公司在這一細(xì)分領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，為打破中國(guó)畜牧業(yè)依賴抗生素的不利局面提供了助力。賴州文也在龍巖的生產(chǎn)基地開(kāi)始飼養(yǎng)槐豬、官莊豬等優(yōu)良品種。

賴州文認(rèn)為，影響中國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的除了飼料還有外部因素。中國(guó)是全球最大的大豆消耗國(guó)，1995年以來(lái)長(zhǎng)期依賴進(jìn)口，為打破進(jìn)口渠道被壟斷、豆油來(lái)源陷入困頓的局面，賴州文帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊(duì)結(jié)合多年積累的大量研究結(jié)果，研發(fā)出液體脂壯素“高融99”。從此使用相較從前三分之一的油料，就能滿足營(yíng)養(yǎng)需求。

2023年7月4日，中國(guó)工程院院士李德發(fā)團(tuán)隊(duì)與新奧公司合作的動(dòng)物脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康研究院正式揭牌。李德發(fā)院士在動(dòng)物飼料營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域享譽(yù)全球，他評(píng)價(jià)新奧這些年取得的成就：“在脂肪的研究方面，新奧從物質(zhì)研究到形成產(chǎn)業(yè)，各方面都做得非常出色，研究得很深?！睆?qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，賴州文誓要“把脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康的這個(gè)小領(lǐng)域做透做精”。

在賴州文和團(tuán)隊(duì)的共同努力下，公司圍繞著長(zhǎng)中短鏈脂肪酸，分別開(kāi)發(fā)出成熟的脂壯素、丁壯素等系列產(chǎn)品。先后在廈門(mén)、龍巖、徐州和馬來(lái)西亞柔佛創(chuàng)建動(dòng)物脂質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康品生產(chǎn)基地，產(chǎn)品已出口遠(yuǎn)銷(xiāo)到世界五大洲30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已成為亞洲最大的丁酸鹽生產(chǎn)基地和亞洲規(guī)模最大、設(shè)施最先進(jìn)的微膠囊脂肪粉生產(chǎn)基地。

“從吃得飽到吃得香到更營(yíng)養(yǎng)、更健康”

在動(dòng)物飼料上取得一些成就后，賴州文的目光又轉(zhuǎn)向了品牌蛋。

“傳統(tǒng)意義上的品牌蛋就是土雞蛋、農(nóng)家蛋，因?yàn)楹芏嘞M(fèi)者對(duì)農(nóng)村原有的雞蛋風(fēng)味有一些‘情懷’。隨著認(rèn)知的不斷加深，大家知道了土雞蛋從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)講差異不大。隨著人民對(duì)生活品質(zhì)需求的不斷提高，我們就為蛋賦予了功能性，通過(guò)富集一些功能性、營(yíng)養(yǎng)性的因子，作為品牌蛋的訴求?！彼e例說(shuō)，富集DHA品牌蛋在研發(fā)操作過(guò)程當(dāng)中難度大、成本高，就像魚(yú)油、亞麻油的濃度高到一定程度后，蛋禽生產(chǎn)性能會(huì)下降，直接影響產(chǎn)蛋率，或者產(chǎn)出來(lái)的蛋腥味特別重，消費(fèi)者不接受……這些都是研發(fā)過(guò)程中遇到的困難。

經(jīng)過(guò)團(tuán)隊(duì)不斷地實(shí)驗(yàn)，終于找到了成本較低、能夠讓雞鴨健康生長(zhǎng)、不用抗生素、生產(chǎn)性能改善，又能夠達(dá)到富集目的的辦法，在技術(shù)層面已經(jīng)有了一些重大突破，生產(chǎn)出的富集DHA品牌蛋有“三文魚(yú)一樣的紋理”。

最近，賴州文團(tuán)隊(duì)還在實(shí)驗(yàn)農(nóng)場(chǎng)中嘗試構(gòu)建一個(gè)立體的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系，生態(tài)養(yǎng)雞、養(yǎng)鴨，再把它們的糞便轉(zhuǎn)化成營(yíng)養(yǎng)液，用來(lái)無(wú)土栽培有機(jī)蔬菜，同時(shí)產(chǎn)出無(wú)抗蛋和肉，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的有機(jī)結(jié)合。

賴州文一直在畜牧業(yè)不斷探索、創(chuàng)新，公司由初創(chuàng)時(shí)期年產(chǎn)值20多萬(wàn)元，到2020年年產(chǎn)值超過(guò)1.6億元的高新技術(shù)企業(yè)，出口創(chuàng)匯數(shù)百萬(wàn)美元，用科技實(shí)現(xiàn)著自己的價(jià)值。