一、培養(yǎng)目標(biāo)

“食品加工與安全”專業(yè)碩士以發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)為宗旨，為相關(guān)企事業(yè)單位和管理部門(mén)培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論、寬廣的專業(yè)知識(shí)，以及相關(guān)的管理、人文和社會(huì)科學(xué)知識(shí)，具有良好職業(yè)道德，較強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和現(xiàn)代食品加工與安全理念，具備獨(dú)立解決實(shí)際問(wèn)題的能力和創(chuàng)業(yè)精神，能夠獨(dú)立承擔(dān)專業(yè)技術(shù)或管理工作的應(yīng)用型高層次人才。同時(shí)，本領(lǐng)域?qū)I(yè)碩士應(yīng)擁有寬闊的國(guó)際化視野，較高的英語(yǔ)水平，并熟悉國(guó)際規(guī)則，能夠進(jìn)行跨文化交流合作和參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)。

二、招生考核、畢業(yè)要求和文憑發(fā)放

1.招生錄取標(biāo)準(zhǔn)

納入國(guó)家研究生招生計(jì)劃，考生參加全國(guó)碩士研究生統(tǒng)一入學(xué)考試，并按照國(guó)家碩士研究生招生錄取政策進(jìn)行錄取。若有意大利比薩大學(xué)學(xué)生參與此項(xiàng)目，則按來(lái)華留學(xué)研究生相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。

2.畢業(yè)要求

浙江海洋大學(xué): 與非項(xiàng)目學(xué)生相同。

比薩大學(xué)：在滿足浙江海洋大學(xué)畢業(yè)要求的基礎(chǔ)上，要求用英文撰寫(xiě)學(xué)位論文，并通過(guò)兩校代表組成的專家組的答辯。

3.學(xué)位及證書(shū)

完成本項(xiàng)目教學(xué)計(jì)劃規(guī)定的課程，經(jīng)考核成績(jī)合格的學(xué)生，頒發(fā)浙江海洋大學(xué)的碩士研究生畢業(yè)證書(shū)（食品加工與安全專業(yè)）；達(dá)到浙江海洋大學(xué)學(xué)位授予條件的學(xué)生可獲得浙江海洋大學(xué)農(nóng)業(yè)碩士專業(yè)學(xué)位(食品加工與安全領(lǐng)域)；達(dá)到意大利比薩大學(xué)學(xué)位授予條件的學(xué)生可獲得意大利比薩大學(xué)碩士學(xué)位（食品品質(zhì)與生物安全學(xué)專業(yè)）。比薩大學(xué)學(xué)生達(dá)到比薩大學(xué)學(xué)位授予條件（第一年在乙方），并在浙江海洋大學(xué)學(xué)習(xí)（研究和撰寫(xiě)）論文一年（第二年在甲方），回國(guó)后再?gòu)氖驴蒲袑?shí)踐一年（第三年在意大利）并向浙江海洋大學(xué)提交實(shí)踐報(bào)告且報(bào)告合格的，將授予浙江海洋大學(xué)碩士研究生畢業(yè)證書(shū)和碩士學(xué)位。

三、教學(xué)管理

1. 成立合作辦學(xué)教學(xué)委員會(huì)，詳見(jiàn)《浙江海洋大學(xué)比薩大學(xué)海洋研究生學(xué)院章程》。

2. 教學(xué)委員會(huì)由五人組成，分別為院長(zhǎng)、副院長(zhǎng)、院長(zhǎng)助理和浙江海洋大學(xué)、比薩大學(xué)現(xiàn)有相應(yīng)專業(yè)的負(fù)責(zé)人。

3.考核標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)制3年，采取“3+0”模式，即全部學(xué)習(xí)在浙江海洋大學(xué)完成；最低畢業(yè)學(xué)分35分。

四、教學(xué)進(jìn)程表

1.學(xué)科名稱：食品加工與安全

2.學(xué)科代碼：095113

3.學(xué)制: 3年

4.課程總學(xué)時(shí)（校外實(shí)踐研究以1學(xué)分相當(dāng)于16學(xué)時(shí)折合）：598學(xué)時(shí)

5.學(xué)分:至少35學(xué)分。

6.學(xué)位論文: 必需，中方無(wú)學(xué)分，但意方有學(xué)分；除要求用英文撰寫(xiě)外，其余要求同浙江海洋大學(xué)普通研究生。