食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院是河南農(nóng)業(yè)大學(xué)重點(diǎn)發(fā)展的學(xué)院之一。1987年，經(jīng)國(guó)家教委批準(zhǔn)，在農(nóng)學(xué)系設(shè)農(nóng)產(chǎn)品貯運(yùn)與加工專業(yè)。1994年11月，學(xué)校進(jìn)行專業(yè)調(diào)整，撤系建院，成立生物工程學(xué)院。2001年12月，撤銷生物工程學(xué)院，成立生物技術(shù)與食品科學(xué)學(xué)院。2005年1月，成立食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院。

　　學(xué)院“食品科學(xué)與工程”為省一級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，擁有“農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)與工程”博士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)（備案），“食品科學(xué)與工程”一級(jí)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)， “食品加工與安全”專業(yè)碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)。學(xué)院建有7個(gè)省部級(jí)科研平臺(tái)、7個(gè)市廳級(jí)科研平臺(tái)、1個(gè)省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心。學(xué)院下設(shè)食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與化學(xué)3個(gè)系；擁有食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育和食品營(yíng)養(yǎng)與健康4個(gè)本科專業(yè)?！笆称房茖W(xué)與工程”為國(guó)家級(jí)一流專業(yè)建設(shè)點(diǎn)，“食品質(zhì)量與安全”為河南省一流本科專業(yè)建設(shè)點(diǎn)。課程建設(shè)成效突出，先后有7門(mén)課程獲批為國(guó)家精品資源共享課程與河南省一流本科課程。

　　學(xué)院現(xiàn)有教職工78人，教授、副教授33人，國(guó)家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家1人，河南省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人1人，河南省政府特殊津貼專家2人，省教育廳學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人3人，省高校青年骨干教師3人。近年來(lái)，學(xué)院承擔(dān)國(guó)家“十三五”重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目、國(guó)家自然科學(xué)基金、河南省重大科技專項(xiàng)等國(guó)家級(jí)與省級(jí)科研與教研項(xiàng)目80余項(xiàng)。通過(guò)省級(jí)評(píng)價(jià)成果30余項(xiàng)，獲河南省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)4項(xiàng)，三等獎(jiǎng)3項(xiàng)，獲批國(guó)家專利60余項(xiàng)，發(fā)表論文1000余篇，其中SCI、EI收錄300余篇。學(xué)院積極加強(qiáng)對(duì)外交流，在業(yè)界具有較強(qiáng)的影響力，先后加入了國(guó)家肉類產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、國(guó)家速凍產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟；積級(jí)與企業(yè)開(kāi)展合作，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

　　教學(xué)工作中，按照“學(xué)生中心、產(chǎn)出導(dǎo)向、持續(xù)改進(jìn)”的基本理念開(kāi)展教學(xué)工作，積極推進(jìn)“產(chǎn)教融合、協(xié)同育人”的實(shí)踐教學(xué)模式，與雙匯集團(tuán)、三全食品、統(tǒng)一企業(yè)、河南省農(nóng)科院等知名食品企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)共建實(shí)習(xí)基地20余個(gè)。學(xué)生的工程實(shí)踐能力與綜合素養(yǎng)得到了行業(yè)的高度評(píng)價(jià)。

　　在建設(shè)“雙一流”大學(xué)的進(jìn)程中，學(xué)院以成為對(duì)區(qū)域食品科學(xué)技術(shù)發(fā)展有重要支撐作用的教學(xué)研究型學(xué)院為目標(biāo)，以人才培養(yǎng)為根本，立足河南，面向全國(guó)，搶抓機(jī)遇，積極進(jìn)取，不斷開(kāi)創(chuàng)學(xué)院發(fā)展新局面。