生物工程學(xué)院經(jīng)過近40年的發(fā)展，以21世紀(jì)生物工程人才需求為導(dǎo)向，秉持“產(chǎn)教融合”的人才培養(yǎng)理念，形成了以釀酒、食品和制漿造紙為特色的辦學(xué)方向，是四川省生物工程類本科人才培養(yǎng)基地。開設(shè)有釀酒工程、生物工程、食品科學(xué)與工程、輕化工程、食品質(zhì)量與安全、生物技術(shù)六個(gè)本科專業(yè)，在校學(xué)生近3000名。學(xué)院師資力量雄厚，現(xiàn)有教職工110余人，其中教授27人，副教授30人，博士43名，博士生導(dǎo)師2名，碩士生導(dǎo)師41名，四川省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人及后備人選5名，省特貢專家1名。

　　學(xué)院辦學(xué)條件優(yōu)良，直接用于學(xué)生教學(xué)科研建筑約3萬平米；擁有“食品科學(xué)與工程”學(xué)術(shù)型碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)，“生物與醫(yī)藥”、“食品加工與安全”專業(yè)類別碩士學(xué)位授權(quán)點(diǎn)；近年來承擔(dān)各級教學(xué)改革項(xiàng)目20余項(xiàng)，出版教材10多部，建成全國最先進(jìn)的食品與釀酒中試基地；承擔(dān)科研課題300余項(xiàng)，主持國家級和省部級80余項(xiàng)，研發(fā)經(jīng)費(fèi)5000余萬元，授權(quán)專利40余項(xiàng)，獲11項(xiàng)省部級科技進(jìn)步獎(jiǎng)。多項(xiàng)科研成果在企業(yè)推廣應(yīng)用，重點(diǎn)科研成果“川理白酒系列”成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，開創(chuàng)“川理652”、“川理黃嶺春”等多個(gè)品牌，已實(shí)現(xiàn)銷售金額1000余萬元，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。

　　建成生物工程國家特色專業(yè)、首批國家級一流專業(yè)、國家卓越工程師計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)；食品科學(xué)與工程四川省特色專業(yè)、四川省卓越工程師計(jì)劃試點(diǎn)專業(yè)；輕化工程四川省特色專業(yè)；發(fā)酵工程四川省重點(diǎn)學(xué)科；固態(tài)釀造國家工程實(shí)踐教育中心、釀酒生物技術(shù)及應(yīng)用四川省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、固態(tài)釀造關(guān)鍵技術(shù)研究四川省院士（專家）工作站、固態(tài)釀造四川省博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地、中國生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院、四川省白酒生物工程技術(shù)研究中心、四川省白酒釀造產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院等高層次、高水平教學(xué)科研平臺。

　　學(xué)院以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)為目標(biāo)，與政府、企事業(yè)單位建立多種“產(chǎn)教學(xué)研”戰(zhàn)略合作關(guān)系，共建中國白酒學(xué)院、五糧液白酒學(xué)院、郎酒品質(zhì)研究院等10多個(gè)校企合作平臺，與五糧液集團(tuán)、瀘州老窖股份公司、新希望乳業(yè)公司等40余家企事業(yè)單位簽訂教學(xué)實(shí)踐基地協(xié)議，就業(yè)率保持95%以上，為釀酒、食品、制漿造紙、生物制劑等行業(yè)輸送了大量優(yōu)秀人才；學(xué)院努力開拓國際交流合作，為學(xué)生提供出國訪學(xué)、留學(xué)的機(jī)會(huì)，培養(yǎng)學(xué)生國際視野；每年選派優(yōu)秀學(xué)生到華東理工大學(xué)等高校交流學(xué)習(xí)，學(xué)院建立了專業(yè)小導(dǎo)師制度，幫助學(xué)生樹立正確的三觀，培養(yǎng)學(xué)生良好的專業(yè)技能。對于優(yōu)秀學(xué)生，學(xué)院參照學(xué)校標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行資助。

　　學(xué)院多次承辦“全國大學(xué)生白酒品酒技能大賽”、“四川省大學(xué)生白酒品評技能大賽”“中國白酒新生代酒品超級調(diào)酒大賽”等高水平專業(yè)賽事并多次取得全國個(gè)人、團(tuán)體冠軍的佳績；學(xué)生曾榮獲“挑戰(zhàn)杯”、“互聯(lián)網(wǎng)+”、“創(chuàng)青春”等雙創(chuàng)類大賽全國銅獎(jiǎng)、四川省一等獎(jiǎng)等佳績；擁有“全國百強(qiáng)社團(tuán)”、“四川省優(yōu)秀志愿團(tuán)隊(duì)”等優(yōu)秀社團(tuán)和學(xué)生組織。由于在釀酒行業(yè)人才培養(yǎng)方面所作出的突出貢獻(xiàn)，被社會(huì)譽(yù)為“中國白酒人才培養(yǎng)的搖籃”。

　　學(xué)院辦學(xué)條件優(yōu)良，整體辦學(xué)力量、規(guī)模及學(xué)術(shù)影響力在西部地區(qū)享有較高的聲譽(yù)。